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無論是傳統烘焙坊或是下午茶式西點餐廳,烘焙業絕對不是像電視演的那樣,輕輕篩粉、慢動作從烤箱端出蛋糕、擺上美美裝飾然後上桌這麼簡單。怕觀眾煩悶,電視都是剪接,還要拍特寫,現實跟打仗沒有兩樣,產量一定不會太少,材料一定不會太輕,制服與雙...
職務類別:西點蛋糕師
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烘焙甜點面試趣(缺照未po) 一開始是電話通知約門市面試,是集體預約時間在一對一的看著你帶去的1111印製履歷開始提問,一開始店長會帶領你到烘焙教室內然後進行一系列的訪談,很像犯人審問的方式,店長一開始會請你三到五...
職務類別:西點蛋糕師
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工作內容 西式點心及蛋糕製作與開發、相關食材處理及保存、確認使用器具皆在良好狀態及內外場環境設備清潔維護、流程協調及進度管制等如何評估第1個月開始,就會有針對工作的表現狀況評估是否適...
職務類別:西點蛋糕師
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工作內容 初期先從西式點心及蛋糕製作的相關產品發想與創意開始,發現不單單只負責甜點的研發與製作,還須要跨部門溝通如何克服剛開始的時候,除了西式點心與蛋糕的制作研發外,也須協助叫貨、備...
職務類別:西點蛋糕師
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被問的問題 過去是否有相關的經歷?擅長的是哪方面的製作(ex.裝飾)?如何勝任這份工作?優勢是什麼?主...
職務類別:西點蛋糕師
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應徵時被問的問題:自我介紹之後,面試主管會詢問:自己的學經歷,還會了解自己所熟悉的是那個部門,也會了解一下家庭狀況,以及所希望的薪資待遇。 面試考古題:會要求現場做幾道菜,讓飯店主廚品嚐。...
職務類別:西點蛋糕師