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【職務】牛排館廚房助理人員【工作內容】在牛排館擔任廚房助理的主要工作內容如下:.一、依據餐單準備相關的食材:在烹煮食材之前,我們必須有能力辨識食材的品質優劣,幫客人先做好烹煮前的品質管控。二、將食材清洗並做簡單的處理備用...
職務類別:西式廚師
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【職務】美式漢堡餐廳廚房助手【工作內容】美式餐廳有別於一般國內的傳統餐廳,尤其是內場廚房的作業方式以及管理方式,他們都有自己獨樹一格的制度流程。然而,跟其他傳統餐廳不同的地方在於對於新人的教育訓練部分,傳統餐廳幾乎都是「師徒制」或者...
職務類別:西式廚師
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1.公司名稱、職務、行業、職務類別,以及工作的要求?公司名稱-台北晶華酒店職務-廚房人員行業-飯店業職務類別-廚房內場工作的要求-能適時給於現場支援2.面試中被問到的問題,以及您的回覆答案?對台北晶華酒店了解多少台北晶華酒...
職務類別:西式廚師
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每天內場就是看表格去準備,有哪些過期要丟掉`那些要備料要補等,然後就按照SOP去準備就行了環境不大所以員工也不多,沒有學長學弟制是,一份很簡單的工作,也是我的第一份工作但我想說的是因為那時懵懵懂懂,面試時說有保勞健保等,所以相信...
職務類別:西式廚師
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我覺得面試最重要的就是服裝儀容,我是在國外面試飯店的西式廚師,因為是比較有規模的飯店,當時面試時我是穿上正裝去面試,和我一起面試的人中有一位就是穿的很隨便,當場就被負責面試的廚師長請了出去,所以不要想說只是面試廚房裡的工作就穿著隨便,不注重...
職務類別:西式廚師
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工作內容 內場的話通常會負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。協助廚師測量食材的容量與重量。依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。協助打包外帶的...
職務類別:西式廚師